蚝油的危害 蚝油的副作用有哪些

2020年02月28日 来源:

蚝油是众多调料品中的一种,能丰富菜品的味道,大家在食用蚝油的同时不少人也开始怀疑蚝油,担心蚝油有副作用会对身体健康造成不利影响,那蚝油有危害吗?我们一起来了解一下。

1、诱发痛风

蚝油是用牡蛎为原料,经过煮熟取汁浓缩再加上辅料制成的,牡蛎属于海鲜,嘌呤含量比较高。

一般高尿酸血症、痛风的人群,一定要严格控制嘌呤的摄入。

这类人群食用过量的蚝油之后,可能会诱发痛风,出现关节红肿、发烫、肿痛、不能正常活动等症状。

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2、血糖升高

蚝油的制造过程中,为了提鲜,还会添加白砂糖,如果有高血糖、糖尿病患者吃多了蚝油,再加上别的途径也会摄入糖分,容易升高血糖,引起危险。

3、血压升高

蚝油中的盐分含量也挺高,许多人每次做一个菜放蚝油都会放一大勺,另外还会额外加盐、酱油等调味料,这样一碗菜的盐分含量就比较高了,高血压患者长期这么吃可能会导致盐分摄入过多而引起血压升高。

4、导致过敏

蚝油属于海鲜类食物,有海鲜过敏症的人吃蚝油会引发过敏,因此对海鲜过敏的人,不宜吃加了蚝油的菜,避免引发过敏症状。

总结一下,健康人群适量食用蚝油不会造成任何危害,但是过量食用就可能会诱发痛风,使血糖和血压升高,某些人群甚至会导致过敏。

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